市民在大闸蟹钓场钓到肥蟹喜出望外。通讯员 连宏宇 摄
萧山日报讯 (记者 王伟 实习生 谭睿达)想吃大闸蟹,无论是在超市购买,还是在网上团购,都不如现钓现吃来得新鲜,来得好玩。11月24日,记者在位于璧山区七塘镇四合村10组的大闸蟹钓场看到,尽管气温渐冷,但仍有不少专程赶来钓蟹、品蟹的市民。
“我们大闸蟹的品种和正宗阳澄湖大闸蟹的品种完全一样。”大闸蟹钓场负责人蔡亚军告诉记者,钓场里的蟹是今年8月从江苏引进的,蟹苗来到璧山时还不到2两,如今最大的已有半斤重了。蔡亚军介绍,大闸蟹的生长对水质要求极高,为了确保水质优良,每天都要对钓场里的水进行循环过滤,使之达到饮用水水源标准。同时,大闸蟹适宜在中性的水质中生长,而萧山的水质偏酸,为此钓场专门种植了水草,使水质酸碱度达到平衡。
“现在,如果只知道钓鱼、虾,就‘OUT’了!在江浙地区,钓蟹正日益兴盛。”蔡亚军笑着说,钓大闸蟹和钓鱼完全不同,钓鱼讲究的是眼疾手快,而钓蟹可是个“精细”活儿。蔡亚军拿起自制的鱼竿,挂上新鲜的鱼肉块,轻轻的放到水里。不多时,鱼竿尖出现轻微抖动。“中了,中了!”蔡亚军叮嘱记者,这个时候起竿千万不能过快,要慢慢地将蟹拉到水面,再用抄网将其彻底擒获。
其实,蔡亚军并非专业养殖户,而是一家汽配厂的老总。之所以引进大闸蟹项目,是因为看中了萧山的市场潜力以及发展乡村旅游良好的条件。据蔡亚军调查,萧山每年的大闸蟹消费量在6万吨左右,90%是外省引进。这样的市场比例无疑对蔡亚军产生了极大诱惑。“我本身是江苏无锡人,从小吃螃蟹长大,夫人又从事了20年的大闸蟹销售。”蔡亚军认为,如果大闸蟹能实现本土养殖,将在市场上取得先机。
今年6月,蔡亚军经过考察,在璧山七塘镇租下了18亩鱼塘,改作大闸蟹钓场。
蔡亚军告诉记者,目前投放的1万多只大闸蟹属于“试水”。可照目前看来,每天打电话预约钓大闸蟹的市民很多,周末时甚至钓竿都不够用。因此,蔡亚军决定加大投入,计划明年再承包200亩土地,建特色生态养殖场,除了大闸蟹之外,还将引进生态甲鱼及河虾等特色品种。
据了解,大闸蟹的垂钓期是每年的8月至次年的1月,钓场的大闸蟹根据个体大小称重计价,通常30元到70元不等,由于没有运输和储存成本,蔡亚军的大闸蟹价格和超市零售价相比还低10%左右,这也是吸引市民前来钓蟹的原因之一。
