众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现。小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。 党的十八大后，以习近平为总书记的新的党中央领导集体，身体力行倡导新作风，践行“八项规定”，爱民清风令人耳目一新。我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦创业的精神，自觉引领“减少餐桌浪费，提倡文明用餐”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的现代餐饮业。为此，县餐饮行业协会向全县餐饮服务单位发出“文明用餐、抵制浪费”、“建设品质天台城，我用百姓放心油”的倡议：
一、严格遵守国家法律法规，牢固树立法律意识。我们要自觉遵守《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及各项法律、法规，坚持依法经营，接受社会公众监督。
二、打造放心用餐环境。我们要依法经营、诚信经营，严把采购食品原料关，确保食品原料进货渠道规范、来源可溯。不掺杂掺假、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。提供专用公筷公勺，确保餐具安全卫生。减少餐厨垃圾的产生，规范处理餐厨垃圾。
三、倡导培育顾客“合理点餐，文明用餐，科学打包，避免浪费”的用餐理念。我们要在餐厅内、餐桌上悬挂摆放体现“文明用餐、抵制浪费”主题的宣传标识；点餐时服务 员应向顾客明示菜品分量，提出合理搭配菜品建议；主动提醒顾客适量点餐，提醒顾客餐余食物打包，免费提供环保打包餐盒。
四、严把食用油产品质量关，确保食用油产品安全。我们要牢固树立食用油质量意识、安全意识：绝不使用“二手油”、“散装油”和“地沟油”；不使用不合格食用油产品、过期食用油产品、变质食用油产品、假冒伪劣的食用油产品；不容许有害物质混入食用油产品；自觉接受相关部门检查；建立食用油可追溯账册。
五、积极倡导科学饮食。我们要主动引导顾客注重营养健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。
六、努力提升餐饮企业的文化品位和品质。我们要严格遵守行业规范，做到真诚服务顾客，维护顾客合法权益，提升天台餐饮企业服务质量和文化品位。
各位餐饮单位的同行们，“文明用餐、抵制浪费”、“建设品质天台城我用百姓放心油”，让我们立即行动起来，从自身做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，传承勤俭节约美德，打造放心食用油安全链，努力营造一个安全、文明、健康、舒适的餐饮环境，展现出我县餐饮服务行业全新的精神文明面貌！
天台县餐饮行业协会
2013年3月15日
