萧山日报讯 (记者 杨晨)继开展萧山火锅文化节、火锅文化艺术展后,萧山火锅企业将抱团参加9月19日在萧山国际博览中心(悦来)举行的2014年萧山文化产业博览会。9月1日,记者从文博会组委会了解到,萧山火锅企业除了携带众多项目参展外,还将重点展示萧山火锅“融才、融智、融天下”的多元火锅文化,这也是萧山火锅第一次参展“文博会”。
去年10月在国博中心举办的火锅文化节上,现场可供56个人同时烫的巨无霸火锅吸引了八方来客。今年的文博会火锅企业又将带来哪些新内容呢?记者多方打探,也只得到“暂时保密,到时一定会有惊喜”的回答。
萧山火锅协会会长李德建说:“到萧山不吃火锅,就等于没到萧山。萧山火锅来源于民间,升华于庙堂,文人骚客或是贩夫走卒,都是萧山火锅的消费群体,他们对萧山火锅的认可程度,是其它地方的任何特色餐饮都无法比拟的。”
萧山火锅产业集团董事长刘松表示,文博会是文化产品交易和项目合作的重要平台,也是各类文化产业展示的平台。萧山火锅抱团参加文博会,一方面寄望与不同地方的文化达成共融,助推萧山火锅产业遍地开花。“另一个重要的目的在于,通过文博会这个各种文化百花齐放的平台,让整个火锅产业明白,培育火锅文化、繁荣火锅文化、展现火锅文化、进而升华火锅文化的重要性。”
记者了解到,萧山火锅产业集团在大渡口双山公园打造的户外生态火锅体验园已在今年6月开放,十余家火锅品牌同时入驻,市民可任意挑选某个品牌的锅底消费。这个尝试以文化助推火锅转型升级试水项目,以庭院式、观景式餐位为主,经营面积2000平方米,体验园内部消费模式也十分新颖。
